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安吉白片的品茗指南

時間:2020-12-05 02:25:00來源:茶葉 作者:誠達小編 閱讀:80次
 

安吉白片

安吉白片外形“條索挺直略扁平,形似蘭花,色澤翠綠,白毫顯露”,沖泡后清香持久,滋味鮮甜;湯色清澈明亮,牙葉朵朵可辨。那么安吉白片的品茗指南如何呢?

安吉白片的品茗指南

安吉白片的品茗指南

一、品飲方式

使用陶制小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然后在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水,。頭兩道茶水通常會被舍棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦澀之味亦略重,不適合入口。這兩道茶水會被用來溫洗茶杯,兩道水之後,茶杯也溫暖待承了。第三道沸水沖入壺中,1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。

二、沖泡方法

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳,好的水質可以更好的發揮出茶的內質。用100℃開水沖泡最佳。

安吉白片的品茗指南

1.備具:將安吉白片沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。

4.賞鮮葉:安吉白片鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。

5.溫杯:倒入少許開水于茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取安吉白片少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。

安吉白片的品茗指南

7.浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約0.5分鐘。

9.沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

三、品飲技巧

1.奉茶:用茶盤將剛沏好的安吉白片奉送到來賓面前。

安吉白片的品茗指南

2.品茶:品飲安吉白片先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

3.觀葉底:安吉白片與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。

4.收具:客人品茶后離去,及時收具,并向來賓致意送別。

四、喝安吉白片的注意事項

1、禁忌喝頭遍茶:因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。

安吉白片的品茗指南

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

3、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用茶服藥,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。

安吉白片的品茗指南

安吉白片適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸煙飲酒過多,發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。

本次內容就介紹到這里。安吉白片因為是屬于綠茶類的,所以也擁有綠茶的功效和作用,安吉白片內含有很多營養成分,不僅可以補充人體營養需求,長期飲用還能保健養生。當然,喝茶都是有禁忌的,安吉白片也不例外,飲用時除了正確的沖泡方法,還要注意飲茶禁忌。

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